Es mejor lo que ya conocemos

 ultimamente he andado con la cabeza por las nubes lo confiezo, pero se que es porque mi cabeza esta revuelta.

y no me gusta, y algo que siempre me ha funcionado es el hecho de escribir las cosas, pero quiero hacer algo que se vea bonito aunque sea solamente para mi.

hago constar que he probado 2 cosas distintas pero todo tengo que pagarlo cuando lo unico que quiero es escribir y poder personalizarlo con imagenes y cositas como a mi me de la gana sin que me quieran cobrar por algo mas. 

asi que volvi aqui, para que me van a cobrar cuango algo es gratis? 

asi que aqui estoy de nuevo, intentando organizarme a mi misma, porque soy un desastre y tengo que intentarlo por mi misma y por los que estan a mi alrededor. 

asi que demole, y asi regresa un poco de lo que yo misma soy, una escritora, no importa que nadie lea lo que escribo, es mas para mi misma

Mujercitas

Muchas veces en medio del caos en el que algunas veces vivimos es fácil perderse, y no es que me refiera a que la vida sea caótica en si misma, es que muchas veces estamos constantemente cambiando y acomodándonos a nuestra nueva realidad.

Pero hay pequeños momentos que nos hace recordar a quien eramos en el pasado o a quien queríamos ser. 

Me acaba de suceder eso...

Acabo de ver Mujercitas, la nueva adaptación de la novela de Louisa May Alcott y removió algo en mi, porque me hizo verme a mi misma, cuando por primera vez tuve contacto con esta maravillosa historia, una caricatura donde conocí a Jo y sus aventuras y me encantó su fuerza y valor, más adelante leí el libro, una copia usada y vieja pero que igual compartió conmigo lo que tenia en su interior y me enamore mas de las palabras, a pesar que soy alguien que lee desde los siete años y comencé con Moby Dick y La Isla del Tesoro (mi papá era de regalarme libros y rompecabezas en lugar de barbies, lo cual agradezco en estos momentos) con el tiempo fui descubriendo mis propios libros, mi propio estilo, y esta historia sentí que era mía, y no por el hecho que me identificara con alguno de los personajes en si, pero comprendí el amor de Jo por las palabras y el poder que estas conllevan. 

Porqué me removió tanto esta película? simplemente por el hecho que me recordó cosas que he dejado en el camino, partes de mí, de mi esencia y en momentos como estos me siento perdida y me siento desubicada y me pregunto, qué paso? Realmente mi presente esta tan peleado con las cosas que quiero o es que simplemente soy yo la que ha permitido que las cosas sucedan como están sucediendo y doy tanto que me quedo sin nada?

Sí, es extraño lo que una simple sensación puede hacer...

Pásenla bien gente bonita...

Sopa de Camarones con fideos chinos

A mi esposo le gustan las sopas, las prefiere por sobre un plato de comida solida. Pues un día quería darle un cambio a la sopa, y me inspire en una sopa que comí en un restaurante chino y este fue el resultado. 
La sopa en si es bastante completa y ligera, lo que resulta ideal como un plato fuerte para cuando se esta queriendo comer algo que no sea tan pesado.
Los fideos que yo utilizo son estos hermosos fideos de frijol

se cocinan con una gran facilidad y son menos pesados que los fideos de Chao Mein que son los que se consiguen con mas facilidad. 

por lo que para esta sopa necesitamos:

Sopa de Camarones con Fideos Chinos

Ingredientes 

• 1 libra de camarones medianos
• 1 zanahoria mediana cortada en juliana
• 1/2 cebolla cortada en juliana
• 1 chile (aji, pimiento) cortado en julianas
• 2 tazas de hojas de espinaca
• 100 gramos de fideos
• 4 dientes de ajo
• cilantro picado al gusto
• jengibre rayado 
• sal y pimienta
• salsa soya
• 2 cucharadas de aceite

Procedimiento

Lo primero será quitarle la piel y la cabeza a los camarones, y poner todo esto en una olla con 5 tazas de agua, ajo, cebolla, un trocito de jengibre machacado, cilantro y sal. Poner todo a hervir y dejarlo que se consuma un poco; esta sera la base de nuestra sopa.

Aparte, saltear la cebolla, el ajo, el jengibre sofreir un poco y luego agregar la zanahoria y el chile, poner un poco de salsa soya y saltear hasta que este al dente, poner los camarones y seguir por un minuto mas y reservar. Los vegetales y camarones no tienen que quedar completamente cocidos, porque terminaran su coccion junto al caldo.

Cuando haya estado el caldito que preparamos con las pieles del camarón, lo colamos y ponemos de nuevo al fuego y cocinamos en él los fideos, hazlo de acuerdo a las direcciones del empaque de estos. Cuando estén cocidos, agregarlos con todo y caldo a la olla donde hayamos salteado los vegetales, poner las hojas de espinaca, tapar y dejar hervir un momento y corregir la sazón. 

Al momento de servir agregar el cilantro picado.

He aquí el resultado!


Se cocina con facilmente, y es bastante rápida en hacerse.
parte de mi objetivo con mis recetas es hacer comidas ricas, de una forma sencilla. 
No hay necesidad de ser un chef experto, solamente la disposición de querer intentar las cosas y principalmente, hacerlas con amor.

Por lo que si leíste esto, gracias por visitarme, y si te atreves a prepararla, cuéntame como te fue...

Pásenla bien gente bonita ;)

Cosas Nuevas...

Hace algun tiempo tuve otro blog. Y hay momentos que lo extraño, escribir es parte de mi, es una manera de liberarme  y pues decidí y me dije, por qué no? No se si es porque será un lugar donde solamente exprese mis pensamientos, todos mis desviarios  o pensamientos aleatorios o muchas cosas que me gustan que tengo un montón; aunque he de decir que cuando inicie esto Google me sorprendio, automáticamente nombrándolo como: 

Cocina, Libros y algo mas...

Qué sabrá Google? me ha estado observando?? puedo resumirme en esa frase, porque son las cosas que mas me apasionan.

La cocina es lo mio, siempre ando en busca de una nueva receta para intentarla, o hacer de algo sencillo algo delicioso dándole un pequeño cambio.

y los Libros, soy adicta a ellos, siempre estoy leyendo algo, o a la caza de algun nuevo tesoro, o leyendo aquellos que no son tan famosos pero que al final, son quizá los mas interesantes.  no soy alguien que se apega solamente a un estilo, lo confieso son alguien que lee prácticamente de todo.

pero, también me gusta la música, las películas y montones de cosas, que espero que se vean reflejadas aquí.

Porque esta es quien soy. 

Por lo que si estas leyendo estas lineas te doy la bienvenida y espero que nos visites mas de una vez.

Así que nuevamente bienvenido a este rincón.